{"id":1148,"date":"2022-03-13T14:17:45","date_gmt":"2022-03-13T14:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/?p=1148"},"modified":"2022-03-13T14:20:09","modified_gmt":"2022-03-13T14:20:09","slug":"flawonoidy-wazny-element-zdrowej-diety-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/2022\/03\/13\/flawonoidy-wazny-element-zdrowej-diety-2\/","title":{"rendered":"Flawonoidy &#8211; wa\u017cny element zdrowej diety"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:var(--awb-color7);border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1185.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><div id=\"attachment_1149\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1149\" class=\"lazyload wp-image-1149\" src=\"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"327\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27500%27%20height%3D%27327%27%20viewBox%3D%270%200%20500%20327%27%3E%3Crect%20width%3D%27500%27%20height%3D%27327%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-200x131.jpg 200w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-300x196.jpg 300w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-400x262.jpg 400w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-600x393.jpg 600w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-768x503.jpg 768w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-800x524.jpg 800w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-1024x671.jpg 1024w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie-1200x786.jpg 1200w, https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Flawonoidy-zdjecie.jpg 1440w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><p id=\"caption-attachment-1149\" class=\"wp-caption-text\">Flawonoidy \u2013 wa\u017cny element zdrowej diety: <a href=\"https:\/\/pl.freepik.com\/zdjecia\/tlo\">T\u0142o zdj\u0119cie utworzone przez KamranAydinov &#8211; pl.freepik.com<\/a><\/p><\/div>\n<p><strong>Flawonoidy &#8211; wa\u017cny element zdrowej diety<\/strong><\/p>\n<p>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas doskonale zdaje sobie spraw\u0119, \u017ce podstaw\u0119 zdrowej diety powinny stanowi\u0107 produkty pochodzenia ro\u015blinnego \u2013 owoce, warzywa, pe\u0142noziarniste wyroby ze zb\u00f3\u017c, ro\u015bliny str\u0105czkowe czy orzechy. Wiemy, \u017ce s\u0105 one \u017ar\u00f3d\u0142em wielu witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, a tak\u017ce b\u0142onnika pokarmowego. Ro\u015bliny kryj\u0105 w sobie jednak znacznie wi\u0119cej prozdrowotnych zwi\u0105zk\u00f3w \u2013 ogromn\u0105 uwag\u0119 przywi\u0105zuje si\u0119 obecnie do zwi\u0105zk\u00f3w z grupy polifenoli, zw\u0142aszcza flawonoid\u00f3w. Dlaczego s\u0105 one tak istotne dla diety dopasowanej do stanu zdrowia? I w jakich produktach mo\u017cemy je znale\u017a\u0107? Dowiesz si\u0119 tego z poni\u017cszego tekstu!<\/p>\n<p><strong>Flawonoidy \u2013 co to takiego?<\/strong><\/p>\n<p>Flawonoidy to grupa chemicznych zwi\u0105zk\u00f3w pochodzenia ro\u015blinnego, zaliczanych do wi\u0119kszej rodziny polifenoli. W kom\u00f3rkach ro\u015blin, zwi\u0105zki te pe\u0142ni\u0105 rol\u0119 naturalnego barwnika \u2013 to im zawdzi\u0119czamy chocia\u017cby fioletowe, niebieskie, r\u00f3\u017cowe i czerwone kolory owoc\u00f3w jagodowych. Dodatkowo, dla ro\u015blin maj\u0105 one tak\u017ce znaczenie w zwalczaniu grzyb\u00f3w, wp\u0142ywaj\u0105 tak\u017ce reguluj\u0105co na ich procesy odporno\u015bciowe, a tak\u017ce filtrowanie \u015bwiat\u0142a UV. Wszystkie flawonoidy opieraj\u0105 si\u0119 na podobnym szkielecie chemicznym, jednak ze wzgl\u0119du na r\u00f3\u017cnice w budowie dzielone s\u0105 one na 6 mniejszych grup.<\/p>\n<p>Flawonoidy dzielimy na:<\/p>\n<ul>\n<li>Antocyjany \u2013 barwniki odpowiedzialne za fioletow\u0105, czerwon\u0105 i niebiesk\u0105 barw\u0119 niekt\u00f3rych ro\u015blin i ich produkt\u00f3w. Do tej grupy zaliczamy takie zwi\u0105zki jak: delfinidyna, cyjanidyna, malwidyna, petunidyna, peonidyna czy pelargonidyna,<\/li>\n<li>Izoflawony \u2013 zwi\u0105zki o dzia\u0142aniu podobnym do estrogen\u00f3w \u2013 \u017ce\u0144skich hormon\u00f3w p\u0142ciowych. Najbardziej istotnymi izoflawonami s\u0105 daidzeina, glicyteina i genisteina,<\/li>\n<li>Flawony \u2013 bezbarwne zwi\u0105zki, tworz\u0105ce barwne zwi\u0105zki w po\u0142\u0105czeniu z innymi cz\u0105steczkami. Do najbardziej znanych flawon\u00f3w nale\u017c\u0105 apigenina i luteolina,<\/li>\n<li>Flawanony \u2013 zwi\u0105zki charakterystyczne dla owoc\u00f3w cytrusowych. Do najbardziej znanych flawanon\u00f3w nale\u017c\u0105 naringenina i hesperydyna<\/li>\n<li>Flawanole \u2013 jedne z najlepiej zbadanych flawonoid\u00f3w, do kt\u00f3rych zaliczane s\u0105 takie zwi\u0105zki jak katechina, epikatechina czy epigalokatechina,<\/li>\n<li>Flawonole \u2013 jasno\u017c\u00f3\u0142te lub bia\u0142e zwi\u0105zki, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych najwi\u0119ksze znaczenie maj\u0105 kwercetyna, mirycetyna i kemferol.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Flawonoidy \u2013 wp\u0142yw na zdrowie<\/strong><\/p>\n<p>Najlepiej poznanym i najcz\u0119\u015bciej opisywanym elementem prozdrowotnego dzia\u0142ania flawonoid\u00f3w s\u0105 ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce. Dzi\u0119ki specyficznej budowie, zwi\u0105zki te maj\u0105 zdolno\u015b\u0107 do eliminowania tzw. \u201ewolnych rodnik\u00f3w\u201d \u2013 cz\u0105steczek o szkodliwym dzia\u0142aniu na organizm. Dlaczego ich usuwanie jest tak wa\u017cne? Wolne rodniki s\u0105 odpowiedzialne za uszkodzenia tkanek organizmu oraz nasilanie stanu zapalnego, co mo\u017ce prowadzi\u0107 do rozwoju takich schorze\u0144 jak nowotwory czy choroby autoimmunologiczne. Niezwykle wa\u017cna jest wi\u0119c ich bie\u017c\u0105ca eliminacja \u2013 zw\u0142aszcza w obecnym \u015bwiecie, pe\u0142nym czynnik\u00f3w zwi\u0119kszaj\u0105cych ich wytwarzanie przez organizm, do kt\u00f3rych zaliczy\u0107 mo\u017cemy m.in. zanieczyszczenie \u015brodowiska, pestycydy, metale ci\u0119\u017cki, niekt\u00f3re leki, alkohol czy w\u0119dzone mi\u0119so.<\/p>\n<p>Dietetyczny plan dla zdrowia powinien zawiera\u0107 flawonoidy r\u00f3wnie\u017c ze wzgl\u0119du na ich ochronny wp\u0142yw na takie organy jak w\u0105troba, serce, naczynia krwiono\u015bne czy oczy. Zwi\u0105zki te maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie zwalczaj\u0105ce drobnoustroje \u2013 hamuj\u0105 rozw\u00f3j niekt\u00f3rych bakterii, grzyb\u00f3w i wirus\u00f3w. Dodatkowo, nale\u017c\u0105ca do grupy flawonoli kwercetyna mo\u017ce wed\u0142ug niekt\u00f3rych autor\u00f3w wp\u0142ywa\u0107 na regeneracj\u0119 trzustki i, dzi\u0119ki temu, wykazywa\u0107 dzia\u0142anie przeciwcukrzycowe. Flawonoidy to tak\u017ce wa\u017cny element diety w kosmetologii \u2013 ich spo\u017cycie zwi\u0119ksza odporno\u015b\u0107 sk\u00f3ry na szkodliwe promieniowanie UV. Ma to szczeg\u00f3lne znaczenie w op\u00f3\u017anianiu proces\u00f3w starzenia si\u0119 sk\u00f3ry i jak najd\u0142u\u017cszym zachowaniu jej promiennego, pi\u0119knego wygl\u0105du.<\/p>\n<p><strong>Flawonoidy \u2013 \u017ar\u00f3d\u0142a pokarmowe<\/strong><\/p>\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142o flawonoid\u00f3w stanowi\u0105 produkty pochodzenia ro\u015blinnego \u2013 g\u0142\u00f3wnie warzywa, owoce oraz zio\u0142a i przyprawy. Konkretne ro\u015bliny zawieraj\u0105 r\u00f3\u017cn\u0105 zawarto\u015b\u0107 poszczeg\u00f3lnych rodzin zwi\u0105zk\u00f3w z grupy flawonoid\u00f3w \u2013 podstawowe \u017ar\u00f3d\u0142a 6 podgrup flawonoid\u00f3w mo\u017cesz znale\u017a\u0107 poni\u017cej.<\/p>\n<ul>\n<li>Antocyjany \u2013 fioletowe, czerwone, r\u00f3\u017cowe i niebieskie warzywa i owoce: truskawki, maliny, bor\u00f3wki, jagody, je\u017cyny, aronia, czarny bez, porzeczka, \u017curawina, \u015bliwki, winogrona, czerwona kapusta, czarne oliwki, bak\u0142a\u017can (sk\u00f3rka)<\/li>\n<li>Izoflawony \u2013 soja i produkty sojowe, fasola, soczewica, orzeszki ziemne<\/li>\n<li>Flawony \u2013 cytryny, czerwona papryka, pietruszka, karczochy, zio\u0142a (m.in. rozmaryn, sza\u0142wia, oregano, majeranek), rumianek, natka pietruszki, oliwki, oliwa z oliwek<\/li>\n<li>Flawanony \u2013 owoce cytrusowe: pomara\u0144cze, grejpfruty, limonki, mandarynki; mi\u0119ta pieprzowa<\/li>\n<li>Flawanole \u2013 owoce: jab\u0142ka, banany, morele, brzoskwinie, je\u017cyny, winogrona, truskawki; zielona herbata, zio\u0142a, ciemna czekolada, orzechy<\/li>\n<li>Flawonole \u2013 owoce: jab\u0142ka, wi\u015bnie, winogrona, czarny bez, \u017curawina; warzywa: broku\u0142y, sa\u0142ata, cebula, pomidory, szparagi; ciemna czekolada, go\u017adziki, kapary, kumin, oregano<\/li>\n<\/ul>\n<p>Jak widzisz, flawonoidy to niezwykle z\u0142o\u017cona grupa zwi\u0105zk\u00f3w, obecnych w powszechnie zalecanych, korzystnych dla zdrowia produktach. Warto pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ce dobra dieta dopasowana do stanu zdrowia powinna zawiera\u0107 jak najwi\u0119cej tego rodzaju produkt\u00f3w \u2013 dzi\u0119ki temu znacznie zwi\u0119kszymy nasze zdolno\u015bci do eliminacji wolnych rodnik\u00f3w, co mo\u017ce z kolei mie\u0107 wp\u0142yw na obni\u017cenie ryzyka wielu chor\u00f3b o pod\u0142o\u017cu zapalnym.<\/p>\n<\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 0px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : ;margin-top : 0px;padding-right : ;padding-bottom : ;margin-bottom : 0px;padding-left : ;}<\/style><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148"}],"collection":[{"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1148"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1151,"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148\/revisions\/1151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aleksandrakurendietetyk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}